La nostra storia
Ein Neustart mit alter Seele
Das Caffè Vola gehört seit Jahren zum Quartier – als Ort für den schnellen Espresso am Morgen, das warme Mittagessen und die Torte am Samstagnachmittag. Vor Kurzem hat ein neuer Inhaber übernommen: mit frischen Ideen, aber grossem Respekt vor dem, was hier gewachsen ist.
In cucina
Unsere Küche & das Team
In unserer Küche entsteht jeden Tag alles frisch: von der Pinsa über die Rosticceria bis zu den Torten in unserer Vitrine. Italienische Rezepte, mit Sorgfalt und echtem Handwerk zubereitet.
An der Bar und im Service begrüsst Sie ein kleines, herzliches Team. Unsere Stammgäste kennen wir beim Namen – und wer neu ist, gehört schnell dazu.
„Echte italienische Leidenschaft und Herzblut in der Küche – alles andere schmeckt man sofort.“
I nostri valori
Worauf wir bestehen
Frische Zutaten
Mozzarella, der morgens ankommt. Kaltgepresstes Olivenöl. Parmaschinken, der lange reifen durfte. Wir kaufen lieber weniger, dafür richtig.
Handwerk
Teig, der 48 Stunden Zeit bekommt. Cannoli, die erst gefüllt werden, wenn sie bestellt sind. Espresso, der Tasse für Tasse eingestellt wird.
Tradition trifft Moderne
Sizilianische Rezepte aus der Familie, kombiniert mit einer leichteren, heutigen Küche – und einem Service, der auch online funktioniert.
Galleria
Einblicke
Am liebsten persönlich. Vieni a trovarci!
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